Descrição Técnica:
Picadora de carne refrigerada em aço inoxidável, para produção média.
A máxima higiene do trabalho em respeito à metodologia HACCP para melhorar o serviço ao cliente. Máquinas robustas, compactas e fiáveis. Adequadas para a venda ao público de produtos alimentares e a produção e venda de refeições.
O sistema de refrigeração permite trabalhar a carne sem interromper a cadeia de frio. Impede o desenvolvimento da flora bacteriana. A carne picada apresenta por mais tempo gosto, cor e características nutritivas inalteradas. A picadora de carne pode ser usada também de modo descontínuo, sem necessidade de desmontar a boca para a limpar e guardar no refrigerador.
Bastidor e tabuleiro de aço inoxidável. AISI 304.
Boca externa de aço inox. AISI 304. Fácil desmontagem para efectuar a limpeza.
Motor ventilado, funciona para a frente e paragem com N.V.R. de baixa tensão (24 V).
Máquina conforme com o estabelecido pelas normas em matéria de higiene e segurança e pelas normas especificas do sector.
Compressor hermético e silencioso.
Termóstato electrónico.
Gás refrigerante sem impacto ambiental.
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