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Máquina de lavar loiça 50x50 - controlo eletromecânico, com bomba de detergente, 400V/6600W, 576x645x(H)837mm

Máquina de lavar loiça 50×50 – controlo eletromecânico, com bomba de detergente, 400V/6600W, 576x645x(H)837mm

HENDI

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com bomba de detergenteDimensões aprox: 600X570X830mm Peso Líq.: 52,5 Kg.

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Frigorífico Estático Expositor Frigorífico Tipo Slim 110 Litros 400 x 480 x 1870h mm

CLIMA

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Dados técnicos

- Capacidade: 110 litros

- Temperatura: -22 / -15 (°C)

- Potência: 309W

- Consumo: 3,20 (kWh/24h)

- Dimensões interiores: 280x280x1334 (LxPxA) mm

- Dimensões exteriores: 400x480x1870 (LxPxA) mm

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Colher Lisa Inox 18/10 Da Manhã

LACOR

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Características Técnicas:

Comprimento: 27,5 cm

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Picador Carne Refrigerado Udpcr22t 400kg/h 380v

UDI

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Picador de carne em aço inox com sistema de refrigeração com control digital, com protecção de mãos, com volante e espiral em aço inox e botão de emergência (Stop)

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BANCADA DE LAVAGEM 1 CUBA DT 1400x700x850 INOX

Bancada De Lavagem 1 Dt Cuba 1200x700x850 Inox

UDI

+ IVA

BANCADA DE LAVAGEM 1 CUBA A DIREITA 1200x700x850 INOX

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Elemento com Placa Fria e Reserva Inferior, 3x GN1/1, 150 mm, 0,285kW

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Características Técnicas:

Optimize a conservação e a exposição dos seus alimentos e bebidas com os nossos equipamentos especialmente concebidos para manter a temperatura ideal.

Os nossos modelos de reserva incorporam uma reserva refrigerada com guias para recipientes GN 1/1, enquanto os nossos modelos sem reserva têm um espaço aberto com uma prateleira inferior para uma maior versatilidade.

Todas as nossas unidades são construídas com aço inoxidável AISI-304 18/10 e isolamento em poliuretano injectado, sem CFC e ecológico, com uma densidade de 40 kg/m3 para garantir uma conservação óptima.

Graças à sua concepção, as nossas unidades podem atingir uma temperatura na parte superior da placa de -4 °C a +4 °C e de +4 °C a +10 °C no reservatório inferior, mesmo em ambientes até 32 °C.

Além disso, o controlo e a regulação da temperatura são efectuados de forma precisa e eficiente através de um termóstato electrónico com leitura digital.

Para uma maior personalização, as nossas unidades podem ser revestidas com painéis de diferentes cores (ver página 130) e, como opção, pode solicitar a corrediça do tabuleiro, que será fornecida desmontada do armário.

Na parte superior, pode também instalar prateleiras e frentes de vidro para uma apresentação mais atractiva dos seus produtos.

No interior, o nosso equipamento pode alojar até 5 grelhadores GN 1/1, sendo que cada porta inclui um grelhador.

Com o nosso equipamento, pode ter a certeza de que os seus alimentos e bebidas se manterão frescos e à temperatura ideal durante todo o dia.

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SmartVide XL 230/50-60/1

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Cocedor a temperatura controlada portátil con agitador para recipientes de hasta 56 litros de capacidad. Diseñado para chefs, desarrollado con chefs.· Construcción en acero inoxidable robusto e resistente para garantizar un rendimiento profesional. · Garantiza la cocción a una temperatura controlada con gran precisión, preservando las cualidades del producto e realzando su sabor e textura. SmartVide está equipado con un sistema de control de temperatura de gran precisión, obteniendo resultados altamente consistentes. · Una sonda al corazón opcional permite un control aún más preciso en la estandarización de recetas, permitiendo establecer recetas e controlar el funcionamiento del SmartVide por temperatura de sonda. · Permite cocinar productos en sus propios jugos, pudiéndose usar este jugo inmediatamente para realzar sabores. · Reduce a la mitad los tiempos de marinado e macerado de ingredientes. · Infusiona e aromatiza aceites, grasas u otros productos, aplicando la técnica de temperatura controlada. · La posibilidad del inicio del ciclo activado por sonda es una función crucial para la pasteurización . · La posibilidad de conexión a cuba potenciada controlada por SmartVide X reduce los tiempos de calentamiento del agua. Esta función es especialmente útil cuando se trabaja con productos mue fríos o congelados. · Permite aumentar los márgenes por la ausencia de pérdidas de peso en los productos. · Requiere mue poco tiempo de dedicación directa, permitiendo hacer otras cosas mientras el producto se está cocinando. Basta con programar temperatura e tiempo, SmartVide hará el resto. La pantalla táctil interactiva a todo color ofrece toda la información de un vistazo e hace que el funcionamiento sea extremadamente intuitivo. Además, gracias a la conectividad, se permite un intercambio de datos importantes para mejorar el rendimiento del Chef. · SmartVideX ofrece un menú de ajustes completo e accesible mediante su pantalla táctil. · Portátil: Gracias a su asa ergonómica e robusta de acero inoxidable macizo, SmartVide se puede mover fácilmente de un contenedor a otro. La bolsa con la que se suministra el termocirculador permite al Chef llevárselo consigo a cualquier sitio. · HACCP-reade: Gracias a la conectividad Bluetooth, es posible exportar o imprimir los resultados de la cocción al final de cada ciclo. Además, se puede consultar el histórico en la pantalla táctil interactiva en cualquier momento durante el ciclo. · Su máquina, siempre actualizada: actualización del firmware gratuito, esté donde esté, sin necesidad de dispositivos adicionales.

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Cuvete 1/3 de 100

Sammic

+ IVA

Características Técnicas:

Formato gn: 1/3

Dimensões exteriores:

·Largura: 176 mm

·Profundidade: 325 mm

·Altura: 100 mm

Capacidade: 3,5 l

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Grelha cubos FM-10 (CA-300/CR-143)

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· Combinado com discos tipo FC obtém-se o corte de cubos. · Diferente grossura dependendo do disco e grelha que se combinem.· Para a cortadora CA-300 e acessório cortador CR-143.

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Congelador de armazenamento UF400

TEFCOLD

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Características Técnicas

Dimensão interna (LxPxA): 484 x 470 x 1620 mm

Dimensão externa (LxPxA): 600 x 585 x 1855 mm

Dimensão da embalagem (LxPxA): 690 x 650 x 2050 mm

Peso bruto / líquido: 85 / 80 kg

Volume bruto / líquido: 400 / 340 l

Consumo de energia: 2.3 kWh/24h

Potência de entrada: 150 W

Tensão / Frequência: 220-240/50 V/Hz

Gama de temperaturas: -24 a -10 °C

Acabamento exterior: Branco

Acabamento interior: ABS branco

Classe climática: 4

Luz interior: Não

Fechadura: Sim

Tipo de controlador: Eletrónico

Tipo de arrefecimento: Estático

Tipo de descongelação: Manual

Refrigerante: R600a g

Carga de refrigerante: 90 g

Termómetro: Sim

Máx Ambiente: 30°C at 55% RH

Consumo anual de energia: 840 kWh/ano

Nível de ruído: 40 dB(A)

Carga de contentor de 40 pés: 54 pçs

Pés / Pernas: 4 pés reguláveis

Rodas: 2 rodízios

Porta reversível: Sim

Cor da prateleira: Branco

Dimensões da prateleira: 490 x 420 mm

Carga máxima nas prateleiras: 110 kg/m²

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Vitro grill GV-6LL 230/50-60/1 (lisa – lisa)

Sammic

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Características Técnicas:

Superfície da placa: 368 mm x 248 mm

Potência Total: 3000 W

Alimentação eléctrica : 230 V / 50-60 Hz / 1~

Plugue : EU

Dimensões exteriores:

Largura: 465 mm

Profundidade: 440 mm

Altura: 245 mm

Peso líquido: 15 kg

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Garfo de sobremesa – 6 unidades, 6 pcs. , (L)186mm

HENDI

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Elegante mas robusto. Polido à mão, com acabamento espelhado de alto brilho. Dimensões aproximadas (Comp.): 186mm Peso Líquido: 0,174kg.

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Fritadeira elétrica para donuts 16 litros

CASSELIN

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Aço inoxidável com cuba com arrestas arredondadas Tecnologia de zona fria Resistência em aço inoxidável Termóstato de segurança Temperatura regulável de 50 °C a 190 °C Com torneira de drenagem Capacidade da cuba 16 litros Dimensões do cesto: L 475 x P 245 x A 80 mm Potência: 9000 W / 400 V Dimensões: L 540 x P 450 x A 370 mm Peso: 13 kg

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Recipiente Gastronorm 1/4, GN 1/4, 1,8L, (H)65mm

HENDI

+ IVA

Extremamente resistentes, graças aos cantos reforçados. Com tamanho Gastronorm gravado. Rebordos lisos e fáceis de limpar. Podem ser utilizados em fornos de convecção, câmaras frigoríficas, sistemas de banho-maria e réchauds. Dimensões aproximadas: 265x162x65mm Peso Líquido: 0,31kg.

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Bancada com lavatório e escorredor na esquerda 1600 x 700mm – FI-167/11-I

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Características Técnicas:

Encimera com profundidade de 700 mm com pias, borda traseira de 100 mm de altura e borda frontal de 50 mm de altura, totalmente soldada.

Fabricadas completamente em aço inoxidável AISI-304 18/10.

Cubas de grande capacidade para lavagem de utensílios grandes com proteção contra ruído.

Cada cuba possui válvula de escoamento e tubo de transbordo.

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Armário mural em aço inoxidável com portas de correr de 1200 mm

CASSELIN

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- Aço inoxidável AISI 201 - 1 prateleira regulável - Dimensões: L 1 200 x P 400 x A 600 mm - Peso: 30,2 kg

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Cutter-Emulsionadora KE-5V 230/50-60/1

+ IVA

Equipado com tecnologia "brushless": motores potentes e eficientes.· Máxima eficiência: mantêm o torque em toda a gama de velocidades. · Exclusivo "force control sestem": garantia de um resultado uniforme e de grande qualidade. · Desenho leve e compacto: pesam menos, ocupam menos espaço. · Estanqueidade melhorada por não necessitar de ventilação. · Geram menor ruído: melhoria ambiental no local de trabalho.Eficiência e rendimento· Possibilidade de programação por tempo e botão de rajadas. · Função reverse, ideal para misturar produtos em vez de cortar. · Caldeiro em aço inoxidável de 5,5 litros. · Tampa de policarbonato com revolvedor "cut&mix" incorporado. · Em função do propósito, possibilidade de utilizar lâminas lisas ou perfuradas. · Programas incorporados e opção de personalização de programas para padronização de receitas.Built to last· Construção robusta em aço inoxidável e materiais alimentares da mais alta qualidade: bloco motor em aço inoxidável com tampa de alumínio alimentar. Caldeiro em aço inoxidável com tampa de policarbonato altamente resistente.Máxima comodidade para o utilizador· Painel de comandos avançado de utilização muito intuitiva que oferece toda a informação num só relance.Manutenção, segurança, higiene· Microinterruptores de segurança na posição do caldeiro e da tampa. · Aparelho certificado pela NSF Internacional (norma de higiene, limpeza e materiais aptos para contacto com alimentos). · 100% testado.

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<p>Fundos perfurados para cubas frias ajudam a prevenir a acumulação de gelo e humidade nos produtos colocados numa cuba fria.</p>

Fundo Perfurado para Cubas Crias (GN 1/1) – FPCF-11

EDENOX

+ IVA

Descrição Técnica:

Dimensões (mm): 500 x 310 x 10

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Bancada Mural desmontada – MMD-226

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Características Técnicas:

Construído em aço inoxidável AISI-304 18/10, com acabamento acetinado.

Fornecido com ômegas de reforço longitudinais na parte inferior da bancada e com um chassi que garante excelente estabilidade ao trabalhar na mesa.

Bancada com arestas frontais e arredondadas de 50 mm.

Estrutura sólida e robusta.

Tabelas desmontadas: Com apenas 180 mm de altura, uma mesa pode ser armazenada, obtendo economia de preço, transporte e armazenamento.

Seu sistema de estrutura montável permite sua montagem com grande facilidade e velocidade.

Uma vez montada, é obtida uma estrutura sólida e robusta.

Eles incluem pernas de aço inoxidável ajustáveis em altura.

Prateleira inferior com reforço central.

Possibilidade de incorporar como opção uma prateleira intermediária adicional.

Como acessórios opcionais, estão disponíveis gavetas e gavetas e prateleiras de mesa com luz ou com luz e calor.

As mesas de 2400 mm de comprimento incorporam 6 pernas.

Gama completa de acessórios.

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Vitrine refrigerada V26B

SAYL

+ IVA

Características Técnicas:

Dimensões: 1438x395x360mm

Temperatura: +2ºC a +6ºC

Voltagem: 230V - 50Hz

Temperatura Maxima: +2ºC/+6ºC

Gas Refrigerante: R600a

Potencia Frigorifica: 180W

Potencia: 90W

Peso: 52KG

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Suporte buffet refrigerado eutéctico GN 1/3

CASSELIN

+ IVA

Aço pintado com epóxi preto 1 placa eutéctica de aço GN 1/3 Manutenção do frio até 6 horas Pés de borracha Dimensões: L 358 x P 206 x A 74 mm Peso: 2,35 kg

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Prancha snack GLL-10/2 230/50-60/1 (lisa – lisa)

Sammic

+ IVA

Características Técnicas:

Potência Total: 3600 W

Alimentação eléctrica: / 50-60 Hz /

Plugue: EU

Superfície da placa: 550 mm x 245 mm

Dimensões exteriores:

·Largura: 690 mm

·Profundidade: 430 mm

·Altura: 240 mm

Peso líquido: 37 kg

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Jarro de leite com medida, 0,55L, 130x77x(H)115mm

HENDI

+ IVA

O Jarro de leite com medida HENDI ajuda a deitar leite para o cafe sem derramar ou salpicar. O jarro tambem pode ser utilizado para medir porçoes de leite.

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Amassadeira espiral, cabeça e cuba fixa 42lts IF42

PizzaGroup

+ IVA

. Estrutura em corpo branco, cabeça e cuba fixas . Amassadeira de 1 velocidade, com rodas e temporizador . Espiral, grelha, haste e cuba (Ø450x260mm) em aço inoxidável . Cuba de 42Lts e capacidade 38kg massa . Capacidade de produzir massa até 140kg/h . Peso bruto: 124kg . Potência elétrica: 1,5kW - 400V . Dimensões externas: 470x850x720mm

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Fry Top gás placa lisa cromoduro - VS9080FTGVCRT (L900)

Fry Top gás placa lisa – VS9080FTGVT (L900)

Virtus

+ IVA

. Estrutura em aço inoxidável AISI 304 . Placa de grelhar lisa (735x700mm) . Furo redondo e gaveta extraível para drenagem de gorduras . Queimador em aço com chama estabilizada, chama piloto e termopar de segurança . Temperatura uniforme em toda a superfície da placa de grelhar . Ignição piezoelétrica . Botões com design especial para evitar a entrada de líquidos . Peso bruto: 131kg . Potência gás: 14kW . Dimensões externas: 800x900x250mm

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Fogão a gás 6 queimadores + forno eléctrico MFB711AFEXS

ARILEX

+ IVA

Dados Técnicos

Potência do queimador kw: 6 x 5,5

Forno eléctrico kw: 5,3

Potência kW: 33,0

Tensão (v): 400

Forno (LxPxA) mm: 560x630x300

Dimensões: 1100x714x850h mm

Peso unitário líquido: 128 kg

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Mesa com 1 cuba e escorredor na direita – FSBE-105-LD

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Características Técnicas:

Mesas completas, soldadas, com profundidades de 500 e 550 mm.

Fabricadas totalmente em aço inoxidável.

Dimensões das cubas: 350 x 380 x 150 mm.

Borda de 30 mm nos modelos de 500 mm.

Borda de 100 mm nos modelos de 550 mm.

Prateleira incluída.

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Vitrine Refrigerada Udi Self 6b-vc Com Leds

UDI

+ IVA

Vitrina especial com portas dianteiras e traseiras dobráveis para facilitar a função de self-service. Sensores eletrônicos escondidos de possíveis manipulações. Termostato eletrônico ajustável com leitura digital constante. Cubas embutidas com drenos e sem ângulos para facilitar a limpeza. Preserva alimentos entre 2ºc e 6º na zona de alimentos . Compressor hermético silencioso com turbo-condensador ventilado duplo de alta qualidade.

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Bancada lavadouro 2 cubas – L700

HOTELEQUIP

+ IVA

. Estrutura em aço inox AISI 304 . Pés niveladores . Alçado posterior de 100mm . 2 Cubas (lado direito ou esquerdo) . Painel frontal de resguardo de cuba . Escorredouro liso . Prateleira inferior . Torneiras e sifões não incluidos

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